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「立异中餐」缓煮鸭胸配北瓜,菠菜藜麦,苦白

更新时间:2019-01-08   浏览次数:  

资料:

质料:

法国鸭胸1块,南瓜100克,藜麦20克,菠菜35克,苦红椒50克,紧子仁2克,白腰豆15克,提子干3克,洋葱10克,牛奶30克,豆蔻粉少许,百里喷鼻2克,蒜头5克,微型菜苗少量。

调料:

乌醋过量,牛油15克。

做法:

1、慢煮鸭胸:鸭胸,百里喷鼻,蒜头,调味腌造,高温缓煮(60.5量,25分钟)。

2、菠菜藜麦:洋葱碎,藜麦,红腰豆原粒,菠菜叶,松子仁原粒,提子干原粒(提早红酒泡过),橄榄油炒,调味。

3、甜红椒酱:烤本只甜红椒,来皮;橄榄油炒洋葱丝,加烤好往皮甜红椒丝,加黑醋调味。

4、南瓜泥:烤北瓜肉,大丰平台注册,牛奶减牛油,豆蔻粉煮,再加搅拌好南瓜肉,调味。

5、配菜:微型菜苗。

6、如图摆盘。